POMYSŁ na LEKKĄ KOLACJĘ: Kurczak na sałatce z makaronu pełnoziarnistego pióra

Lekko i pożywnie. Pomysł zarówno na kolację w domu, jak i danie na wynos - na wycieczkę lub do pracy.

sałatka

Składniki:

• 400 g Makaronu pełnoziarnistego pióra

• 2 piersi z kurczaka

• Szklanka mrożonego lub świeżego groszku

• Szklanka mrożonej lub świeżej zielonej fasolki

• 2 pomarańcze

• Olej

• Szczypiorek

• Sól, pieprz

• Suszone oregano

• 2 łyżki masła

Przygotowanie:

Makaron gotujemy według zaleceń producenta na opakowaniu i hartujemy zimną wodą.

Piersi z kurczaka doprawiamy solą, pieprzem oraz oregano i smażymy na oleju z dodatkiem masła. Jeśli piersi są bardzo grube można je dopiec w piekarniku.

Ocieramy skórkę z jednej pomarańczy. Pomarańcze obieramy nożem i wycinamy segmenty miąższu. Błony wyciskamy z reszty soku.

Groszek i fasolkę gotujemy i hartujemy zimną wodą, by nie straciły koloru.

Makaron mieszamy z pomarańczą, sokiem i skórką z pomarańczy oraz groszkiem, fasolką i 2 łyżkami oleju.

Doprawiamy solą i pieprzem. Posypujemy siekanym szczypiorkiem. Na sałatce układamy plastry piersi z kurczaka.

Smacznego!

Źródło: Lubella

Komentarze (0)

Pozostaw pole puste, aby dodać komentarz jako anonim.

Opcjonalnie

Wpisz wynik równania, aby dodać komentarz