SMACZNY KONKURS - Szybko, zdrowo i bezglutenowo

Wraz z firmą SyS, producentem zdrowych Dań Babci Zosi, przygotowałyśmy dla Was konkurs. Przeczytajcie ciekawy artykuł o diecie bezglutenowej, który został skonsultowany z dietetyczką i dowiedzcie się, jakie produkty spożywcze wybierać, by nie nadużywać glutenu w codziennej diecie oraz co zrobić, by wygrać do testowania w domu bezglutenowe Dania Babci Zosi.

gotowanie

Dieta bezglutenowa staje się coraz bardziej popularna, nie tylko u osób, które mają zdrowotne przesłanki do jej stosowania. Decydują się na nią także Ci, którzy chcą się po prostu zdrowo odżywiać. W sklepach można znaleźć coraz więcej produktów ze znakiem przekreślonego kłosa, a wiele restauracji wprowadza specjalne menu. Z pomocą przychodzą także produkty gotowe - takie jak zdrowe, smaczne i łatwe w przygotowaniu Dania Babci Zosi.

Tajemniczy gluten

Bóle brzucha,  głowy, wysypka, uczucie ciągłego zmęczenia - to niektóre z objawów nadwrażliwości na gluten, na którą cierpi coraz więcej dorosłych. Problemy te mogą też dotyczyć dzieci. Rozwiązaniem jest odpowiednia dieta, ale jej przestrzeganie stanowi spore wyzwanie.

Według ustaleń FAO/WHO za bezglutenowe uznaje się również produkty przetworzone, w których zawartość glutenu nie jest wyższa niż 20 ppm (20 mg na kg). Takie produkty oznacza się międzynarodowym znakiem przekreślonego kłosa, którego zawsze na produkcie powinny szukać osoby na diecie bezglutenowej - wyjaśnia dietetyk, mgr Agnieszka Ślusarska-Staniszewska z Poradni Dietetycznej 4LINE. Gluten to mieszanina białek roślinnych. Osoby na diecie bezglutenowej nie mogą jeść pszenicy, jęczmienia, żyta, a także owsa bez znaku przekreślonego kłosa - dodaje Agnieszka Ślusarska-Staniszewska

Komentarze (10)

Pozostaw pole puste, aby dodać komentarz jako anonim.

Opcjonalnie

Wpisz wynik równania, aby dodać komentarz

Redakcja SuperMamy
2014-05-21 12:50:16

re: SMACZNY KONKURS - Szybko, zdrowo i bezglutenowo

Za bezglutenową wersję szczawiowej, za kotleciki pełne warzyw smażone na oleju kokosowym, za krem z czerwonej soczewicy, za zapiekankę z ziemniaków oraz za nugetsy z kaszy jaglanej nagradzamy: Mamę, która podpisała się IntenSiveism, Sabinę, Marię, Mamę Kacpra i Marzenę mamę Kasi i Michała. Wszystkie Mamy prosimy o przesłanie adresu korespondencyjnego na terenie RP, który przekażemy sponsorowi nagród - firmie SyS Dania Babci Zosi. Oczekujcie publikacji swoich przepisów w osob ... nym artykule na portalu Supermamy :). Dziękujemy za wspólną zabawę i gratulujemy! Adres e-mail redakcji: redakcja@supermamy.pl Czytaj więcej...

Zgłoś do usunięcia Odpowiedz
Redakcja SuperMamy
2014-05-21 12:46:42

re: SMACZNY KONKURS - Szybko, zdrowo i bezglutenowo

Za bezglutenową wersję szczawiowej, za kotleciki pełne warzyw smażone na oleju kokosowym, za krem z czerwonej soczewicy, za zapiekankę z ziemniaków oraz za nugetsy z kaszy jaglanej nagradzamy: Mamę, która podpisała się IntenSiveism, Sabinę, Marię, Mamę Kacpra i Marzenę mamę Kasi i Michała. Wszystkie Mamy prosimy o przesłanie adresu korespondencyjnego na terenie RP, który przekażemy sponsorowi nagród - firmie SyS Dania Babci Zosi. Oczekujcie publikacji swoich przepisów w osob ... nym artykule na portalu Supermamy :). Dziękujemy za wspólną zabawę i gratulujemy! Czytaj więcej...

Zgłoś do usunięcia Odpowiedz
Marzena mama Kasi i Michała
2014-05-20 11:23:16

re: SMACZNY KONKURS - Szybko, zdrowo i bezglutenowo

Zupa szczawiowa - składniki: 150 g szczawiu, 2 marchewki, mały seler, 1 korzeń pietruszki, dwie średnie cebule, 2 łyżki masła (najlepiej klarowanego), 100ml śmietany lub jogurtu, jajka ugotowane na twardo (ilość według uznania), sól, pieprz do smaku. Sposób przyrządzania: marchewkę, pietruszkę i seler płuczemy, obieramy, kroimy i zalewamy 1,2 l wody, gotujemy 30 min i przecedzamy przez sito, mocno odciskając warzywa. Ze szczawiu(najlepiej zebranego na łące z dala od dróg) od ... cinamy łodyzki, liście płuczemy, osączamy i siekamy. Cebulę obieramy, kroimy w drobną kostkę, przesmażamy na maśle ze szczawiem i dodajemy do wywaru. Miksujemy odciśnięte warzywa i również dodajemy do zupy (stosuję je jako zagęstnik zamiast mąki). Zupę doprawiamy sola i pieprzem i gotujemy mieszają 5 min. Zupę możemy zabielić śmietaną lub jogurtem według upodobań. Podajemy z połówkami jajka lub jajkiem posiekanym. Zupa smakuje również z dodatkiem ugotowanego na sypko ryżu (dodanego po ugotowaniu do zupy). Smacznego. Czytaj więcej...

Zgłoś do usunięcia Odpowiedz
Maria
2014-05-19 16:06:41

re: SMACZNY KONKURS - Szybko, zdrowo i bezglutenowo

Zupa szczawiowa - składniki: 150 g szczawiu, 2 marchewki, mały seler, 1 korzeń pietruszki, dwie średnie cebule, 2 łyżki masła (najlepiej klarowanego), 100ml śmietany lub jogurtu, jajka ugotowane na twardo (ilość według uznania), sól, pieprz do smaku. Sposób przyrządzania: marchewkę, pietruszkę i seler płuczemy, obieramy, kroimy i zalewamy 1,2 l wody, gotujemy 30 min i przecedzamy przez sito, mocno odciskając warzywa. Ze szczawiu(najlepiej zebranego na łące z dala od dróg) od ... cinamy łodyzki, liście płuczemy, osączamy i siekamy. Cebulę obieramy, kroimy w drobną kostkę, przesmażamy na maśle ze szczawiem i dodajemy do wywaru. Miksujemy odciśnięte warzywa i również dodajemy do zupy (stosuję je jako zagęstnik zamiast mąki). Zupę doprawiamy sola i pieprzem i gotujemy mieszają 5 min. Zupę możemy zabielić śmietaną lub jogurtem według upodobań. Podajemy z połówkami jajka lub jajkiem posiekanym. Zupa smakuje również z dodatkiem ugotowanego na sypko ryżu (dodanego po ugotowaniu do zupy). Smacznego. Czytaj więcej...

Zgłoś do usunięcia Odpowiedz
Maria
2014-05-19 16:05:56

re: SMACZNY KONKURS - Szybko, zdrowo i bezglutenowo

Zupa szczawiowa - składniki: 150 g szczawiu, 2 marchewki, mały seler, 1 korzeń pietruszki, dwie średnie cebule, 2 łyżki masła (najlepiej klarowanego), 100ml śmietany lub jogurtu, jajka ugotowane na twardo (ilość według uznania), sól, pieprz do smaku. Sposób przyrządzania: marchewkę, pietruszkę i seler płuczemy, obieramy, kroimy i zalewamy 1,2 l wody, gotujemy 30 min i przecedzamy przez sito, mocno odciskając warzywa. Ze szczawiu(najlepiej zebranego na łące z dala od dróg) od ... cinamy łodyzki, liście płuczemy, osączamy i siekamy. Cebulę obieramy, kroimy w drobną kostkę, przesmażamy na maśle ze szczawiem i dodajemy do wywaru. Miksujemy odciśnięte warzywa i również dodajemy do zupy (stosuję je jako zagęstnik zamiast mąki). Zupę doprawiamy sola i pieprzem i gotujemy mieszają 5 min. Zupę możemy zabielić śmietaną lub jogurtem według upodobań. Podajemy z połówkami jajka lub jajkiem posiekanym. Zupa smakuje również z dodatkiem ugotowanego na sypko ryżu (dodanego po ugotowaniu do zupy). Smacznego. Czytaj więcej...

Zgłoś do usunięcia Odpowiedz
TataFilipa
2014-05-17 22:57:59

re: SMACZNY KONKURS - Szybko, zdrowo i bezglutenowo

Zupa szczawiowa - składniki: 150 g szczawiu, 2 marchewki, mały seler, 1 korzeń pietruszki, dwie średnie cebule, 2 łyżki masła (najlepiej klarowanego), 100ml śmietany lub jogurtu, jajka ugotowane na twardo (ilość według uznania), sól, pieprz do smaku. Sposób przyrządzania: marchewkę, pietruszkę i seler płuczemy, obieramy, kroimy i zalewamy 1,2 l wody, gotujemy 30 min i przecedzamy przez sito, mocno odciskając warzywa. Ze szczawiu(najlepiej zebranego na łące z dala od dróg) od ... cinamy łodyzki, liście płuczemy, osączamy i siekamy. Cebulę obieramy, kroimy w drobną kostkę, przesmażamy na maśle ze szczawiem i dodajemy do wywaru. Miksujemy odciśnięte warzywa i również dodajemy do zupy (stosuję je jako zagęstnik zamiast mąki). Zupę doprawiamy sola i pieprzem i gotujemy mieszają 5 min. Zupę możemy zabielić śmietaną lub jogurtem według upodobań. Podajemy z połówkami jajka lub jajkiem posiekanym. Zupa smakuje również z dodatkiem ugotowanego na sypko ryżu (dodanego po ugotowaniu do zupy). Smacznego. Czytaj więcej...

Zgłoś do usunięcia Odpowiedz
MamaKacpra
2014-05-17 22:38:18

re: SMACZNY KONKURS - Szybko, zdrowo i bezglutenowo

Zupa szczawiowa - składniki: 150 g szczawiu, 2 marchewki, mały seler, 1 korzeń pietruszki, dwie średnie cebule, 2 łyżki masła (najlepiej klarowanego), 100ml śmietany lub jogurtu, jajka ugotowane na twardo (ilość według uznania), sól, pieprz do smaku. Sposób przyrządzania: marchewkę, pietruszkę i seler płuczemy, obieramy, kroimy i zalewamy 1,2 l wody, gotujemy 30 min i przecedzamy przez sito, mocno odciskając warzywa. Ze szczawiu(najlepiej zebranego na łące z dala od dróg) od ... cinamy łodyzki, liście płuczemy, osączamy i siekamy. Cebulę obieramy, kroimy w drobną kostkę, przesmażamy na maśle ze szczawiem i dodajemy do wywaru. Miksujemy odciśnięte warzywa i również dodajemy do zupy (stosuję je jako zagęstnik zamiast mąki). Zupę doprawiamy sola i pieprzem i gotujemy mieszają 5 min. Zupę możemy zabielić śmietaną lub jogurtem według upodobań. Podajemy z połówkami jajka lub jajkiem posiekanym. Zupa smakuje również z dodatkiem ugotowanego na sypko ryżu (dodanego po ugotowaniu do zupy). Smacznego. Czytaj więcej...

Zgłoś do usunięcia Odpowiedz
MagdaR. :)
2014-05-17 21:59:40

re: SMACZNY KONKURS - Szybko, zdrowo i bezglutenowo

Zupa szczawiowa - składniki: 150 g szczawiu, 2 marchewki, mały seler, 1 korzeń pietruszki, dwie średnie cebule, 2 łyżki masła (najlepiej klarowanego), 100ml śmietany lub jogurtu, jajka ugotowane na twardo (ilość według uznania), sól, pieprz do smaku. Sposób przyrządzania: marchewkę, pietruszkę i seler płuczemy, obieramy, kroimy i zalewamy 1,2 l wody, gotujemy 30 min i przecedzamy przez sito, mocno odciskając warzywa. Ze szczawiu(najlepiej zebranego na łące z dala od dróg) od ... cinamy łodyzki, liście płuczemy, osączamy i siekamy. Cebulę obieramy, kroimy w drobną kostkę, przesmażamy na maśle ze szczawiem i dodajemy do wywaru. Miksujemy odciśnięte warzywa i również dodajemy do zupy (stosuję je jako zagęstnik zamiast mąki). Zupę doprawiamy sola i pieprzem i gotujemy mieszają 5 min. Zupę możemy zabielić śmietaną lub jogurtem według upodobań. Podajemy z połówkami jajka lub jajkiem posiekanym. Zupa smakuje również z dodatkiem ugotowanego na sypko ryżu (dodanego po ugotowaniu do zupy). Smacznego. Czytaj więcej...

Zgłoś do usunięcia Odpowiedz
Sabina
2014-05-16 21:27:32

re: SMACZNY KONKURS - Szybko, zdrowo i bezglutenowo

Zapiekanka z ziemniaków Składniki: kilka ziemniaków dobranych i pokrojonych w plasterki , cebula biała i czerwona posiekane w piórka, trzy kolory papryki pokrojone w paseczki, pieczarki pokrojone w talarki, 2-3 ząbki czosnku przecisniete przez praske, puszka kukurydzy, 2 pomidory pokrojone w plasterki , przyprawy : sol , pieprz, oregano,oliwa z oliwek. Przygotowanie : do zaroodpornego naczynia warstwami układany ziemniaki na przemian z warzywami i pieczarkami doprawiamy i tak aż do wykor ... zystania wszystkich produktów. Na końcu układany pomidory skrapiamy oliwą i wkładamy do piekarnika na około 45-55 min. lub do momentu aż ziemniaki będą miękkie. Temp.180-200stopni. Smacznego!! Czytaj więcej...

Zgłoś do usunięcia Odpowiedz
IntenSiveism
2014-05-14 13:59:12

re: SMACZNY KONKURS - Szybko, zdrowo i bezglutenowo

KREM Z CZERWONEJ SOCZEWICY, MARCHEWKI I SELERA NACIOWEGO Składniki: - 4-5 średnich marchewek - 200 g czerwonej soczewicy (Sante) - garść małych dymek - 3 łyżki masła - 2 łyżki oliwy z oliwek lub oleju roślinnego - 0,5-1 łyżka świeżo startego imbiru - sól morska i świeżo zmielony pieprz - 2 gałązki selera naciowego - 1,5 litra gorącego bulionu jarzynowego - 1-2 szklanki mleka lub śmietanki kremówki Dodatki: drobno pokrojony i lekko podduszony seler naciowy, ... gęsta śmietana, świeżo zmielony pieprz. Przygotowanie: 1. Marchewkę obrać i razem z selerem opłukać i pokroić na około 2 cm kawałki. W garnku rozgrzać oliwę z oliwek, zeszklić cebulę dymkę. Dodać masło, imbir i podgrzewać przez chwilkę na małym ogniu. 2. Dodać marchewkę oraz seler i smażyć przez około 5 minut. Następnie dodać soczewicę, wymieszać, doprawić solą i świeżo zmielonym pieprzem. Smażyć mieszając przez kolejne 3 minuty. 3. Wlać bulion, doprowadzić do wrzenia, gotować pod przykryciem przez około 15 minut, aż marchewka, seler i soczewica będą miękkie. 4. Zmiksować na gładki mus, dodając mleko. Do uzyskania odpowiedniej dla nas konsystencji. 5. Zupę podawać z łyżka gęstej śmietany, podduszonym selerem i posypaną świeżo zmielonym pieprzem Czytaj więcej...

Zgłoś do usunięcia Odpowiedz